Kurban Bayramı Öncesi Bıçakçılarda Hareketlilik

Kurban Bayramı‘na sayılı günler kala bıçakçılarda hareketlilik yaşanırken, kurbana acı çektirmemek için kimi vatandaş yeni bıçak almayı tercih ederken kimisi de biletmeyi tercih ediyor.

Her yıl olduğu üzere bu yıl da Kurban Bayramı öncesi çarşı ve pazarda hareketlilik başladı. Hareketliliğin ağır olarak yaşandığı yerlerden biri de bıçakçılar oldu. Yaklaşan Kurban Bayramı ile birlikte Erzincan’da birtakım vatandaşlar, kurban kısmı için yeni bıçak almayı tercih ederken, kimileri da eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. Eski bıçaklarını biletmek isteyen vatandaşlar bileyicilerin yolunu tutarken bıçak bileme ustaları da vatandaşların bıçaklarını yetiştirmek için ağır mesailerine başladı.

Kurban Bayramı öncesi işleri artan Erzincanlı bıçak ustaları, hakikat bıçak kullanımına dikkat çekti. Bıçakçılar, kurbanlık hayvanlara eziyet edilmemesi ve kurban kısmında kaza yaşanmasının önüne geçilmesi için, kaliteli çelik ve keskin bıçakların kullanılması gerektiğini tavsiye etti.

Yapılacak sürece nazaran bıçakların da farklılık gösterdiğini kaydeden bıçak ustası Samet Özdemir, ” Kurban Bayramı öncesi biraz hareketliliğimiz başladı çok şükür. Bu sene bizim biraz endişemiz vardı. Kurbanlık fiyatlarının yüksek olması sebebiyle ancak vatandaşların talebi hoş. Yani bizim umduğumuzdan daha hoş. Çok şükür. Biz daha sakin olur diye bekliyorduk. Bıçak satışları olsun bileme olsun biraz daha süratli. İnşallah daha da hızlanacak. Bakalım inşallah insanlarımız son güne bırakmaz. Yeni bıçak satın almayı vatandaşlardan fazla daha çok kasaplar, mezbahalar tercih ediyor. Kesim değil de kullanmak için daha kolay bıçaklar alıyorlar genelde. Vatandaşlarımızda hem bileme hem satın alma var lakin bileme sürecine istek daha fazla. İnsanların cebi için daha uygun oluyor. Bu sene bıçak bileme fiyatı 40 TL, balta, satır, tara ise 60 TL. Bıçak alırken evvel vatandaşımız ne istediğini nerede kullanacağını bilmeli, bizler de ona nazaran bıçak veriyoruz. Kesim için ise daha kaliteli bir bıçak veriyoruz. Zira Kurban Bayramı’nda hayvana eziyet etmek, günaha girmek istemeyiz. O yüzden vatandaşın kullanacağı halde bıçak veriyoruz” dedi.

“Hayvana acı çektirmemek için kaliteli bıçakları tercih ediyorum”

Kurban Bayramı öncesinde bıçaklarını bilemeye getiren vatandaşlardan Fahri Polat ise “Hazırlıklarımızı yapıyoruz. İnşallah bir düşünce olmadan bu bayramı da atlatacağız. Her Kurban’da olduğu üzere bu yıl da ufak tefek hazırlıklarımızı yapıyoruz. Bıçak alırken yahut biletirken pürüzsüz olmasına dikkat ediyorum. Ayrıyeten keserken hayvana acı vermeden kesmek için keskin olmasına dikkat ediyoruz. Zati dinimize nazaran hayvan ne kadar az acı çekerse o kadar daha güzel. Onun için bıçaklarımızın keskin olması lazım. En değerli faktör bu. Bu yüzden de bayram öncesinde bıçaklarımızı biletiyoruz. Kaliteli bıçakları tercih ediyoruz” dedi. – ERZİNCAN

About The Author

admin

See author's posts