2025 Aile Yılı ve Süt Haftası aktiflikleri kapsamında Erzurum’da örnek bir programa imza atıldı. “Ailemiz Üretiyor, Soframız Bereketleniyor” temalı uygulamalı eğitim aktifliği, hem çağdaş üretim tesislerinde hem de klâsik ortamda gerçekleştirildi.
Program, Erzurum Atatürk Üniversitesi Besin ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin Söğütlü Mahallesi’ndeki üretim alanlarında hayata geçirildi.
Erzurum Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü ile Erzurum Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen aktifliğe, korunma ve bakım altında bulunan 15 çocuk ile lokal üretici aileler katıldı. Aktifliğin gayesi, çocuklara üretimi öğretmenin yanı sıra klâsik ve çağdaş sistemleri tanıtarak hem şuur hem de aidiyet duygusu kazandırmaktı.
Etkinliğin birinci basamağında çocuklar, çağdaş tesislerde süt üretim süreçlerine tanıklık etti. Merkez Müdürü Prof. Dr. Avni Birinci, çocuklara sağım ünitesi, hayvan ahırları, buzağıların beslenmesi ve hijyenik üretim ortamlarının işleyişi hakkında uygulamalı bilgi verdi. Çocuklar buzağılara süt verdi, yem dağıttı ve sürecin bir kesimi oldu.
Merkez Müdür Yardımcısı Doç. Dr. Şeyma Şişik, steril üretim ortamında yoğurt ve peynirin nasıl üretildiğini ayrıntılı halde anlattı. İştirakçiler süt kaynatma, mayalama, dinlendirme ve ambalajlama süreçlerini gözlemleyerek sağlıklı üretim şuuru kazandı.
Etkinliğin ikinci kısmında iştirakçiler, Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Köyü’ne geçerek klasik süt eserleri üretimini yerinde deneyimledi. Köyde mahallî bayanlarla birlikte tandır başında, klâsik yoğurt ve peynir imali uygulamalı olarak gösterildi. Çocuklar, mayalama ve süzme üzere evrelere etkin olarak katıldı.
Etkinlik sonunda değerlendirmelerde bulunan Aile ve Toplumsal Hizmetler Vilayet Müdürü Hasan Aykut, “2025’i Aile Yılı ilan ederken aileyi yalnızca toplumsal yapı olarak değil, üretimin, paylaşımın ve dayanışmanın merkezi olarak görüyoruz. Bugün burada çocuklarımız hem bilgi kazandı hem de aidiyet ve sorumluluk duygusu geliştirdi. Onları sevgiyle, ilgiyle ve üretimle büyütmek en büyük görevimiz” dedi.
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Alpaslan Kenger ise şu tabirleri kullandı; “Bir besinin üretimini yerinde görmek çocukların hem tabiatla hem toplumla bağ kurmasına katkı sağlar. Çağdaş tesislerden tandıra uzanan bu seyahat, yalnızca teknik bir eğitim değil, tıpkı vakitte kültürel bir transfer ve kıymet kazandırma sürecidir. Süt haftası münasebetiyle bu türlü bir farkındalık aktifliği düzenledik. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum.”
Etkinlik, hem çağdaş hem klasik üretim süreçlerinin bir ortada deneyimlendiği, kuşaklar ortası bilgi transferinin sağlandığı ve çocukların etkin iştirakle güçlendiği örnek bir toplumsal ahenk ve farkındalık modeli olarak değerlendirildi. – ERZURUM
About The Author
More Stories
Erzincan Valisi Aydoğdu, Kurban Bayramı’nda Çocuklarla Bir Ortaya Geldi
Tunceli’de Araç Munzur Çayı’na Düşüp Sudan Çıkarıldı
Bakan Yardımcısı Aktaş ve Vali Aygöl Tunceli’de Bayramlaştı